Moins de sel dans nos assiettes…les marques s’engagent



C’est dans le cadre du Plan National Nutrition Santé que 19 grandes marques de l’industrie agro-alimentaire viennent de signer une charte d’engagement nutritionnel par laquelle elles s’engagent à diminuer progressivement la teneur en sel dans leurs produits (de 5 à 25%).

Parmi ces marques on peut citer Findus, Lesieur, Maggi, Herta, P’tit Louis ou bien encore Fleury Michon.

Rappelons que l’excès de sel est un facteur de risque pour les maladies cardiovasculaires (notamment chez les personnes souffrant déjà d’hypertension), pour certains cancers et pour l’ostéoporose. L’excès de sel peut également provoquer une perte de calcium et fragiliser les os.

L’Afssa (agence Française de Sécurité Sanitaire des Alimentaires) rappelle également que la prévention de l’hypertension artérielle et des maladies cardiovasculaires repose non seulement sur la réduction des apports en sel mais, plus généralement, sur une alimentation variée et équilibrée ainsi que sur la pratique régulière d’une activité physique.